Borgo_Santo_ Spirito

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I NOSTRI ANTIPASTI



	Tagliere di salumi e formaggi nostrani	€ 10.00

	Zuppa di funghi dell' Etna e chips di pane	€ 10,00
	sale, olio EVO, funghi dell' Etna*, pane
	Degustazione Santo Spirito	€ 15,00
	Salumi nostrani, olio EVO, prezzemolo, zucchine, melanzane, uovo, peperoni, farina tipo 00, origano, mollica di pane, aceto

I NOSTRI PRIMI STAGIONALI



	Linguine ai funghi porcini	€ 16,00
	Aglio, prezzemolo, sale, olio EVO, funghi porcini*

	Casatelle al sugo di bufalina	€ 14,00
	Carne di bufala, sale olio EVO, noce moscata, vino bianco, cipolla di Tropea, carota, pomodoro

	Ravioli ripieni di pistacchio e ricotta con datterino giallo e melanzane	€ 16,00
	Farina tipo 00, uova, sale, olio EVO, pomodoro datterino, melanzane, pistacchio, ricotta

I NOSTRI SECONDI



	Costata di vitellina alla griglia	€ 18,00
	Carne di vitellina, sale, olio EVO, origano

	Filetto di maialino ai funghi dell' Etna	€ 18,00
	Carne di maialino, sale, olio EVO, funghi* vino bianco, farina tipo 00

	Braciola reale con mandorle, pistacchio e grana	€ 18,00
	Carne di maiale, sale, olio EVO, mandorla pizzuta di Avola, pistacchio di Bronte, Grana 24 mesi

	Spiedini di lonza con rucola, speck e formaggio	€ 16,00
	Carne di maiale, sale, olio EVO, rucola, speck, Grana 24 mesi

	I SECONDI VERRANNO SERVITI CON CONTORNI STAGIONALI

I NOSTRI DESSERT



	Cannolicchi siciliani alla crema	€ 5,00
	Strutto, zucchero, latte, lievito, marsala

	Cheesecake al pistacchio e biscotto al limone	€ 5,00
	Biscotti, zucchero, latte, burro, mascarpone, cioccolato bianco, pasta pura di pistacchio di Bronte,

	Tartufo nero o bianco	€ 5,00